手打ち処 なかまる（一宮市）：赤味噌のコク「親子入り味噌煮込うどん」1,150円

※12/25（木）のお昼ごはん

地元民に愛されるうどん・そば専門店で、特に味噌煮込みうどんが看板メニューとして知られている

駐車場と外観

11:00到着
最寄りの駅はJR東海道本線「木曽川駅」
約1.7kmで徒歩24分くらい

駐車場は建物前のテナント共同駐車場と

裏（北側）に「店舗駐車場」と立て札のあるスペース

東海北陸自動車道「一宮木曽川IC」の近く
国道22号線（名岐バイパス）「大毛西交差点」を東に入ってすぐの位置にある

期間限定
牛すじとかき天の煮込みうどん

メニューと店内

4人卓に着席し「親子入り味噌煮込うどん」をオーダー
今日は2回戦を予定しているので「定食」にせず

1日20食限定「極上ぜいたく煮込みうどん」

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気だ

お客さんは勤め人の方が多い

親子入り味噌煮込うどんの配膳

「親子入り味噌煮込うどん（1,150円）」の配膳
ブワッと立ち上がる湯気とともに、赤味噌と出汁の濃厚な香りが鼻をくすぐる

赤味噌ベースのスープは見た目こそ濃厚だが、ひと口すすると意外なほど角がなく、出汁の旨みが前に出るまろやかな味わい

味噌のコクと深みはしっかりありつつ、最後まで飲み干せるバランス感が見事だ

麺はコシが強く、煮込まれてもへたらない力強さがあり、噛むたびに小麦の風味が広がる
味噌スープをしっかりまといながらも、存在感は抜群で、まさに味噌煮込みのための麺という印象

具材は“親子入り”の名に違わず、鶏肉がたっぷり
玉子はスープと絡めて食べると、コクと優しさが同時に押し寄せる

寒い日にはもちろん、無性に「ちゃんとした味噌煮込み」が食べたくなった時に選びたい一杯
派手さはないが、手仕事と味の積み重ねを感じさせる、地元に根付いた安心感のある味噌煮込うどんだった

手打ち処 なかまる