※12/5（木）のお昼ごはん
11/29（金）に“うなぎ”がアップデートされたとのこと
2024年11月29日【リニューアル】与助2.0アップデート
物価の高騰など経営環境は日々悪化しており、現状を維持するのが困難となりました。
とは言え、本物の【うなぎ】をお求めやすい価格で提供することで、皆様のQOL向上のお手伝いすることが当店の目的でもあり、可能な限り値上げはしたくありません。
そこで、今まで通りお値打ちに提供するために、使用するうなぎのサイズを特大サイズに変更致しました。
それに伴い、分量・価格設定等多少の見直しをしましたが、分量⇔金額で考えれば、むしろ【値下げ】が実現できました。
今までよりも肉厚でふっくらした鰻をお楽しみ頂けたらと思います。
出典：うなぎの与助のサイト【与助2.0アップデート】
これは確認しに行かなければなるまい
駐車場と外観
開店時間から賑わうお店なので早めに自宅を出る
10:50到着
既に先客さんが車内待機中
駐車場は店舗前と、この写真右奥にもスペースあり
2年前は「魚秀」という仕出し屋さん
入口にも「アップデート」のポスターが貼付されている
メニューと店内
カウンター席を案内され着座しメニューの確認
「ひつまぶし特上」をオーダー
「ごはんまし」もお願いする
【うな丼】
三寸（特大鰻1/3尾・ごはん250g）1300円
五寸（特大鰻1/2尾・ごはん250g）1800円
七寸（特大鰻3/4尾・ごはん250g）2300円
一尺（特大鰻1尾・ごはん250g）3300円
尺五（特大鰻1尾半・ごはん250g）4500円
ごはんまし（+100g）100円
ごはんましまし（+200g）200円
【ひつまぶし】
ひつまぶし上（特大鰻1/2尾・ごはん300g）1900円
ひつまぶし特上（特大鰻3/4尾・ごはん300ｇ）2400円
ひつまぶし極上（特大鰻1尾・ごはん300g）3400円
ひつまぶし珠玉（特大鰻1尾半・ごはん300g）4600円
ごはんまし（+100g）100円
裏面は店舗情報とクーポンについて
店内はカウンター席と
テーブル席
厨房から香ばしい香りが漂ってくる
この匂いだけでもごはん一膳食すことができる
ひつまぶし特上の配膳
「ひつまぶし特上（2,400円）」+ごはんまし100円の配膳
うなぎは3/4尾だが、アップデート前の1尾と変わらない、ような気がする
教科書通りに食す
しゃもじでおひつの中を4つに区切って
一杯目
まずは焼き上げられた香ばしい鰻とふっくら炊き上げられた白ごはんをそのまま味わう
一口運ぶと甘辛いタレの香りと炭火焼きの芳ばしさが広がり、鰻のとろけるような食感が口の中を満たす
素材そのものの旨味を堪能できる至福のひととき
二杯目
次に、ネギ、わさび、海苔などの薬味を好きなだけトッピング
薬味が加わることで味が引き締まり、また違った風味を楽しめる
わさびの爽やかな辛みがアクセントとなり、鰻のコクを引き立ててくれるのが印象的
特にネギのシャキシャキ感が、鰻の柔らかさと相まって心地よい食感を生み出す
三杯目
三杯目は特製の出汁をたっぷり注いで、うな茶漬けとして味わう
熱々の出汁が鰻とごはんに染み込み、全体が優しい味わいに変化
出汁の旨味と鰻の風味が一体となり、さらりと食べ進められる
忙しい日常を忘れさせてくれる、ほっとするようなひと皿
四杯目
最後は卓上に用意されたタレを少し回しかけ、香り豊かな山椒をふりかける
甘みの強いタレがごはんと鰻に再び深いコクを与え、山椒のピリッとした刺激が食後の余韻を引き立てる
四杯目にしてまた新鮮な感覚を味わえるのが「ひつまぶし」の凄さ
うなぎの与助江南店の概要
〒483-8236 愛知県江南市布袋下山町西７３
定休日 ：火曜日（祝日の場合は翌平日）
営業時間：11:00～14:00と17:00～20:00（LO込）
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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