※12/2(月)のお昼ごはん
12/2(月)からの期間限定メニューの販売が開始された
博多坦々台湾ラーメンです🐷
本日より全店販売開始となります🍜開発担当が中華出身の店長とコラボして作り上げた力作です🍜✨
無くなり次第終了となります🙋♀️ pic.twitter.com/1ZfTWqbk38
— 鶴亀堂【公式】 (@tsurukameton) December 2, 2024
台湾ラーメンにゴマ風味、楽しみである
駐車場と外観
11:00ちょっと前に到着
初めての一番乗り
メニュー(券売機)と店内
入店し入口の券売機で目指すラーメンを確認
限定メニューのボタンは一番右上だ
※クリックで拡大
ソロ来店を伝え、席に案内いただく
着座位置から右方向
左方向
食券を渡し、麺のかたさ「かた」を伝える
おなじみの調味料類
今回は使用しないだろう
冷水をセルフで用意する
続々と来店するお客さんのオーダーも「博多担々台湾拉麺」が多い
厨房に通すコールは「タイワン!」
博多担々台湾拉麺の配膳
「博多担々台湾拉麺(1,200円)」の配膳
公式では“辛さ2”としているが、それ以上に見えてテンションが上がる
生玉子は別皿で提供される
スープの深いコクとスパイスの香りが広がり、後からじんわりと辛味が追いかけてくる
辛さは強めだが豚骨スープのまろやかさが辛味を上手に包み込んでおり、スープを飲む手が止まらない
麺は博多ラーメンらしい細麺で、スープとの相性が抜群
スープをよく絡めながらすすれば一口ごとに異なる食感と味わいが楽しめる
ひき肉の旨味と、たっぷりのニラとネギがシャキシャキしたアクセントを加え、全体のバランスが素晴らしい一杯
底に一枚のチャーシューを発見
美味しい
途中で卵黄をトッピング
この卵黄がスープの辛さを和らげるだけでなく、全体にクリーミーさを加え別の味わいが楽しめる
一口すするとスープの濃厚さが増し、よりリッチな味わいに変化
辛味と旨味のバランスが絶妙で、最後の一滴まで楽しみ尽くせる一杯となる
「博多担々台湾拉麺」はスパイシーな刺激と豚骨の深いコク、そして卵黄によるまろやかさが一度に味わえる贅沢なラーメン
博多ラーメン鶴亀堂 北名古屋店の概要
〒481-0004 愛知県北名古屋市鹿田国門地41
定休日 :年末年始以外無休
月~金 :11:00~14:00と18:00~21:00(LO込)
土・日・祝 :11:00~21:00(LO込)
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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