※10/15（木）のお昼ごはん
韓国出身オーナーが手がける本格韓国家庭料理と、韓国料理店では珍しい七輪を使った炭火焼肉を両立させたお店
駐車場と外観
11:00到着
店舗まわりに駐車場が用意されている
バイクの点検前に寄る
県道25号線（春日井一宮線）沿いで「小木2丁目交差点」の東に位置する
最寄りの駅は名鉄犬山線「岩倉駅」
約2.4kmで徒歩34分くらい
メニューと店内
オーダーはお店のタブレット端末にて行なう
ランチメニューをひと通り見てみる
「石焼ビビンパセット」で決めてオーダー終了
店内はにぎやかさと落ち着きが共存する雰囲気
韓国の音楽やポスターなどが飾られ、親しみやすい空間で、普段使いにも特別な日にも適している
自家製のチヂミ、ナムル、キンパ、各種チゲ、サムギョプサルなど家庭的で丁寧な韓国料理も充実
石焼ビビンパセットの配膳
「石焼ビビンパセット（1,180円）」の配膳
厚みのある石鍋から勢いよく白い湯気が立ち上る
ジュウジュウと鳴り続ける音は食欲を刺激し、熱せられた石鍋の力強さを感じさせる
中央には艶やかな卵黄
その周囲を彩るように、ほうれん草ナムル、もやしナムル、にんじんナムル、ぜんまい、牛肉、韓国海苔が美しく盛り付けられている
彩りの対比が鮮やかで、まるで石鍋の中に小さな韓国料理の世界が広がっているかのよう
中央の卵黄をスプーンでそっと割る
黄金色の卵黄がとろりと流れ出し、熱々のごはんやナムルへ絡み始める
すぐに全体を豪快にかき混ぜる
コチュジャンソースを全体へ回しかける
甘みと辛み、そして発酵食品らしい奥深い旨味を持つコチュジャンが熱でふわりと香り立ち、石鍋から立ち昇る香ばしい匂いと混ざり合う
かき混ぜた後、少しだけ時間を置いて石鍋の熱に任せる
熱々の石鍋に押し付けられたごはんは次第に焼き色を深め、香ばしいおこげへと変わっていく
噛むたびに香ばしい米の風味が広がり、コチュジャンの旨辛さと絶妙に調和する
混ぜたばかりのしっとりしたビビンパとはまったく違う表情を見せてくれるのが面白い
セットにはサラダ、冷奴、わかめスープも付く
ある程度ビビンパを食べ進め、おこげが十分育ったところで、わかめスープを石鍋へ流し入れる
熱々だった石鍋は一気に香りのステージを変え、今度はわかめスープの優しい旨味が広がる
スプーンで底をこそげ取るように混ぜながら食べると、先ほどまでカリカリだったおこげはほどよく水分を吸い、香ばしさと柔らかさが共存する状態へ
一つの料理で三度違う美味しさを堪能できるのが、この「しんちゃん」の石焼ビビンパセットの魅力
熱々の石鍋だからこそ生まれる香り、食感、味わいの変化を存分に楽しめる、満足度の高いランチ
特に最後のわかめスープを使った締めまで味わえば、この一杯の完成度の高さをあらためて実感できる
※AI生成画像
韓国家庭料理 炭火焼肉 しんちゃんの概要
〒485-0058 愛知県小牧市小木３丁目５６−２
定休日 ：月曜日（祝日の場合は営業）
営業時間 ：11:00～14:00と17:30～22:00
営業時間や店休日、メニューや価格など変更になっている可能性があります
最新の情報は公式サイトやSNS、店舗などで直接ご確認ください
※最新情報の掲載を保証するものではありません
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