酒田ラーメン 照月（山形県酒田市）：朝ラーで楽しむ「小盛りワンタンメン（太麺）」780円

※7/11（木）の朝ラー

昨晩は酒田市の宿に泊まった
宿から徒歩1分の場所にam7時から「酒田ラーメン」の提供があるお店
昨年の「日本ご当地ラーメン総選挙」で1位となった「酒田ラーメン」

山形の｢酒田ラーメン｣が日本一になった熱い背景

2023年10月5日から10月9日まで新宿・大久保公園で行われた「日本ご当地ラーメン総選挙」で山形県の「酒田ラーメン」が日本一に選ばれた。このイベントは2大ラーメンイベントといわれる「東京ラーメンショー」と「…

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ぜひ行かなければならない
ただ、宿は「朝食付き」のプランであったため「小盛り」を予定

外観

宿に鍵を預け徒歩1分で到着、6:55

駐車場は道を挟んで南側に6台分の確保がある
開店前に続々と駐車場が埋まる

基本年中無休で7:00～15:00の営業
夏季限定の冷やしラーメンも美味しそうだ

メニュー（券売機）

入店し券売機にて「小盛りワンタンメン」を押下
店員さんに食券を渡し「太麺でお願いします」

素材へのこだわり

お店のルール

店内

テーブル席

カウンター席

この席が今日の朝ラー場所

大変人気の高い「山形ラーメン」
その中でも「酒田ラーメン」は魚介出汁スープをベースにしている
朝ラーにもぴったりな“さっぱり系”のラーメンと聞く

小盛りワンタンメンの配膳

「小盛りワンタンメン（太麺、780円）の配膳
普通の1杯分はありそうなボリュームだ

スープを飲んで一口目から広がるのは魚介と動物系の旨味が絶妙に調和した、あっさりとした醤油スープ

イワシ煮干しやトビウオなどの魚介出汁に鶏ガラと豚ガラを加えてじっくりと炊き上げているため、深みのある味わい

麺はスープによく絡む手もみ製の太縮れ麺は、もちもちとした食感とコシが特徴
ツルツルとした喉越しも気持ち良く、スープとの相性抜群

ワンタンはつるんとした皮の中に肉餡がぎっしり詰まっている
肉餡はしっかりと味付けされていて美味しい

その一杯一杯に込められた丁寧な仕事と地元の食材を活かした味わいは、まさに究極のラーメンと言える

酒田ラーメン 照月の概要

酒田ラーメン照月 | 酒田ラーメン花鳥風月 - 公式ホームページ

ABOUT 酒田ラーメン　照月営業時間　:　7:00 ~ 15:00( スープがなくなり次第終了 ) 看板メニュー ワンタンメン こってり可 細・太麵 こってり可 細・太麵 880円 スープはイワシの煮干し・トビウオなどの魚介系と、鶏ガラ・

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