二段仕込み味噌らぁめん 八蔵（稲沢市）：台湾ミンチ入りの『うま辛味噌らぁめん』、950円

※9/30（土）のお昼ごはん

しばらく「味噌ラーメン」を食していない
2年ほど以前に訪れ、好印象（ほとんどのお店がそうなのだが）だったこのお店が思い出され、お昼ごはん場所が決まる
他のラーメンは用意されておらず「味噌ラーメン」のみに“こだわる”ラーメン屋さん
場所は国府宮駅からほど近い

外観

11:00お店到着
店舗を取り巻くような駐車場は広く停めやすい

バス通りに面していて、特に東進する際にはよく目立つ店舗造りだ

店内

店内はカウンター席と奥にテーブル席

カウンター席後方にもテーブル席

メニュー

重厚なグランドメニューを見てみる
ちなみにお店は「やぐら」と読む
※クリックで拡大

北海道の味噌と八丁味噌を毎日使う分だけ合わせて仕込む
お店こだわりの“二段仕込み製法”

「炒める」ことと「中太麺」へのこだわり

味噌らぁめん各種
メニュー数は多くなく「味噌ラーメン集中」へのこだわりが感じて取れる

「ネギ味噌」と「辛味噌」
“うま辛味噌ラーメン（小辛）”をオーダーする

唐揚げ・餃子・ご飯

二郎系の「味噌八郎」は今度にする

厨房から豪快に聞こえる“鍋を振る”音で気分が高まる
味噌ラーメンの友“ごはん”を追加するのを忘れたことに気づく

うま辛味噌らぁめん配膳

「うま辛味噌らぁめん（小辛、950円）」の配膳
“大辛”にしなくて良かったと思う瞬間

“二段仕込み”に加算された“辛味噌”のスープが濃厚で美味しい
事前の期待以上に野菜があって食べごたえあり

台湾ミンチがスープとよく合う
縮れ中太麺を野菜や台湾ミンチと絡めながら食べると満足感が増す
食べながら「顔面発汗」が顕著となる

爽快な汗が気持ち良い
今度は「味噌八郎」と、心に決め退店する

二段仕込み味噌らぁめん「八蔵」概要

『二段仕込み味噌らぁめん 八蔵（稲沢市）』

このお店の情報を諸兄のブログかインスタグラムで知りグーグルマップの「行ってみたい」にリスト入りしていたそれで今日、嫁と買い物のついでに寄ってみる11:30お店…

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